Jesu li proteinski prahovi izrađeni od povrća preporučeni?
U mojoj kliničkoj prehrambenoj praksi, kada klijent treba dodatak proteinskom prašku, obično preporučam prah za izolaciju proteina sirutke, iako je napravljen od životinjskog izvora. Volim činjenicu da proteina sirutke sadrži sve devet aminokiselina koje naša tijela moraju imati za proizvodnju svih različitih proteina kojima trebamo funkcionirati. Proteini sirutke također se lako apsorbiraju i koriste u tijelu, čak i nakon operacije ili drugih stresnih događaja. U prošlosti su nutricionisti uputili na devet aminokiselina kao "građevni blokovi proteina". Tada su ih počeli zvati "esencijalnim aminokiselinama" jer tijelo ne može samostalno proizvesti ove građevinske blokade, već ih mora potpuno uzeti iz hrane koju jedemo. U posljednje vrijeme, stručnjaci su dodatno nadograđivali svoje divljenje za devet aminokiselina, što se odnosi na njih kao "neophodne aminokiseline" (IAA). Tri najvažnija IAA-a - leucin, izoleucin i valin - tzv. "Aminokiseline s razg...